水產養殖如何更好的使用芽孢桿菌、和乳酸菌

環境因素

大部分微生物制劑使用于非可控的養殖水體，環境因素(如：溶解氧，堿度，溫度，pH值等和天氣狀況)會對微生物制劑的使用效果產生一定的影響。

1 溶解氧

水體溶解氧的高低，會影響到好氧菌生長速率和氧化分解污染物的效率。目前微生物制劑中芽孢桿菌為好氧菌(或兼性)，硝化細菌為嚴格好氧菌，使用含有這類活菌的產品，一定要保持水體足夠的溶氧，才能維持細菌快速繁殖和對污染物的有效分解。以硝化細菌為例，每毫克氮經過整個硝化作用途徑后，氨轉變為硝酸鹽需要4.57 mg溶解氧來“清除”含氮物質釋放的電子，所以保持較高的溶解氧對于硝化細菌是必要的，研究表明水中溶氧至少大于2 mg／L是硝化細菌進行正常的硝化反應所必需的。

池塘底部低溶氧會影響生物底改的使用效果。大多數養殖者更喜歡顆粒型生物底改，他們認為既然是底改，當然要沉到塘底才能更好的發揮作用。但是池塘底部是污染最嚴重的區域，尤其是養殖的中、后期，底部積累的耗氧因子往往會使底部溶解氧消耗殆盡，如果生物底改中沒有耐低氧菌株(≤0.5～1.5 mg／L)，那么這些細菌在缺氧的環境中生長繁殖并不理想，雖然直接到了底部，但大部分細菌休眠或沒有繁殖，甚至死亡，即使投入很多菌也無濟于事。有些生物底改劑推薦配合增氧粉(顆粒)使用，也是通過增加溶氧來促進生物底改的效果。

（個人注：文中分析的有些道理，但不全面。1、芽孢桿菌并非全部對溶氧需求都非常高，事實上在底泥中也存在低耗氧的芽孢桿菌。但市面上大部分芽孢桿菌對氧氣需求比較大，因為低耗氧芽孢桿菌發酵周期長、成本高；2、光合細菌、乳酸菌對溶氧要求不高，陰雨天等不良條件可以考慮使用）

2 堿度-pH值和鹽度

堿度的大小表征水體緩沖能力的大小。在藻類光合作用下，低堿度水體(CaCO 含量<50 mg／L)相對于高的水體(CaCO 含量80～150 mg／L)有更大的pH值波動。每種細菌都有一個最佳pH值范圍，過大的pH值波動會影響微生物制劑效果，如硝化細菌雖然各種亞硝酸細菌和硝酸細菌生長的最適pH值不同，但它們都在微堿性反應的環境中良好地生長，對pH值的變化反應明顯。硝酸細菌如硝化桿菌(Nitrobaeter)為pH值為8．3～9-3，一般在中性或微堿性條件下生長最好。硝化細菌類產品需要養殖水體保持較高的堿度才能很好的發揮作用，理論上計算硝化細菌氧化1 mg N—NH ，需要消耗7．14mg堿度。池塘底部污染嚴重時，發酵產生的有機酸積累，堿度太低，會使底部pH值很低，會嚴重影響芽孢類微生物制劑對池塘底部的改良效果。有的細菌不耐高鹽度，產品中活菌投水后死亡率高也是影響效果的原因之一。

（注：微生態制劑發揮作用，堿度確實非常關鍵，某些進口微生態產品直接標注堿度大于50mg/L時效果更佳，這點值得大家注意。）

3 天氣狀況

大多數微生物制劑在20～30攝氏度 內有比較好的活性，水溫10℃以下時活性明顯降低，在使用微生物制劑時要注意水溫對產品效果的影響。天氣好壞會影響到藻類的繁殖和水色變化，對于以水色變化與否來檢驗產品的養殖者，最好在晴天上午使用微生物制劑。亞硝酸細菌對近紫外波段很敏感，強烈的光照對于亞硝酸細菌影響較大，因此在使用硝化細菌類產品時養殖水體的透明度不能太大，或者選擇合適的時間使用會有更好的效果。

（天氣這塊，主要是使用微生態制劑的合適溫度，現在有好多所謂的低溫微生物、低溫菌，在10攝氏度以下發揮作用。個人認為，在這種溫度下微生物存活沒有任何問題，但代謝活性較慢，故發揮作用可能也不會非常顯著）

4 營養缺乏或過多

細菌進入水體后繁殖速度與水體的營養水平有很大的關系。一般認為細菌生長對水體C、N、P的利用率100：5：1。如果水體太瘦，或營養成分單一或失衡，有些異養菌為主的活菌制劑不會大量繁殖，使用活菌幾乎無效，此時應向水體中適當補充缺乏的營養才能達到更好的效果。如對于反硝化細菌，水體中BODJTN<3，需要補充碳源才能有較好的脫氮作用，否則即使滿足了反硝化的條件，在養殖后期微生物制劑越用水色越濃。

適量的有害物質如氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫或有機物的存在是必要的，因為細菌只有以此為基礎才能獲得能量生存繁殖，但過量了也會對微生物產生毒害作用，如非離子態氨對于硝化細菌是具有微量的毒性作用，當非離子態氨的濃度達8 mg／L時，就能對硝化細菌產生抑制。另外亞硝酸鹽積累太多也會對硝酸細菌產生抑制，所以我們在使用微生物制劑時要充分考慮這些因素對產品使用效果的影響。